Ces aliments qui dopent le mental
Le cerveau consomme environ 20 % de notre énergie alimentaire totale, alors qu’il ne représente que 2 % du poids corporel.
Pain, pâtes et légumes secs au menu
Le carburant
Le cerveau a besoin de glucose comme carburant. Pour qu’il soit le plus efficace et que notre humeur soit le plus stable possible, la concentration de glucose dans le sang doit être constante. D’ou l’intérêt des sucres lents dans les régimes amaigrissant.
Viande, poisson, oeuf
Le fer transporteur d’oxygène
L’autre carburant du cerveau, c’est l’oxygène. Pour être bien utilisé, ce dernier doit être transporté dans le corps par les globules rouge grâce au fer. En cas d’anémie, l’oxygénation du cerveau se fait mal et l’organe fonctionne alors au ralenti. (Lire la suite…)























